อาหารลดความดันสูง

โรคความดันสูง เป็นโรคที่มีปริมาณเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในประเทศไทย โดยเคยมีงานวิจัยกล่าวว่า ผู้ที่มีความดันเลือดสูง จะมีอายุขัยที่สั้นกว่าปกติ และถึงแม้ความดันสูงเพียงแค่ 130 มิลิเมตรปรอท ซึ่งถือว่าไม่ได้สูงมากนัก ก็ยังส่งผลกระทบต่อร่างกายเช่นกัน โดยยังมีรายงานเพิ่มเติมว่า ผู้ชายที่อายุ 35 ปี ขึ้นไป ที่มีความดันสูงประมาณ 150/100 มิลลิเมตรปรอท พบว่ามีอายุขัยเฉลี่ยสั้นลงกว่าปกติประมาณ 15-16 ปี ดังนั้นถึงแม้ว่าเราจะมีความดันสูงไม่มาก แต่ก็ควรควบคุมอาหาร และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้หลีกไกลจากโรคความดันสูง

อาหารกับโรคความดันสูง

โรคความดันสูง มีสาเหตุมาจากหลายๆอย่าง ทั้งในเรื่องของความเครียด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พันธุกรรม รวมถึงที่สำคัญก็คือ การทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง ซึ่งเป็นสาเหตุหลัก ที่ทำให้พบผู้ป่วยโรคความดันสูงในคนวัยทำงาน ที่อายุเพียง 30-40 ปี วันนี้ ป่วยให้น้อย.com นำอาหารที่เป็นปัจจัยเสี่ยง ที่ทำให้เกิดโรคความดันสูง และควรหลีกเลี่ยง รวมถึงอาหารที่ควรทานมาแชร์ให้เพื่อนๆ ลองชมกันได้เลยค่ะ

อาหารที่ผู้ป่วยโรคความดันสูงควรหลีกเลี่ยง

1. เกลือ / อาหารรสเค็มจัด 

เกลือ น้ำปลา ผงชูรส ซีอิ๊วต่างๆ ล้วนมีโซเดียมในปริมาณที่มาก โซเดียมมีคุณสมบัติในการดึงน้ำ สังเกตได้ว่า เมื่อเราทานอาหารที่มีรสเค็มจัด ก็มักจะต้องทานน้ำเข้าไปมากๆ จริงๆแล้ว ส่วนหนึ่งมาจากกลไกของร่างกาย ที่ต้องการน้ำไปช่วยทำให้โซเดียมเจือจาง เพื่อให้ไตลดการทำงานลง ในทางการแพทย์แล้ว พบว่าการทานอาหารรสเค็มจัดติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน มีผลต่อความดันเลือดที่สูงขึ้น จนทำให้เป็นโรคความดันสูงได้จริง

อาหารที่มีเกลือ (โซเดียม) สูง เช่น

• ผงชูรส เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอส
• อาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
• อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม กุนเชียง หมูยอ
• อาหารหมักดอง เพราะต้องใช้เกลือในการหมักในปริมาณมาก เช่น กะปิ ปลาร้า ผักกาดดอง ปลาตากแห้ง
• ซอสจิ้มต่างๆ ที่เรามักจะไม่นึกถึง เช่น น้ำจิ้มสุกี้ น้ำยำ ลูกชิ้นย่างพร้อมน้ำจิ้ม ฯลฯ

ซึ่งอาหารบางอย่าง เราอาจจะไม่ทราบวิธีการทำ จึงทำให้ในหลายๆครั้ง คนที่เป็นโรคความดันสูง ซึ่งส่วนใหญ่ก็ทราบดีอยู่แล้วว่า ให้ลดอาหารเค็มลง แต่ก็ยังควบคุมความดันไม่ได้ เพราะลืมนึกถึงอาหารอีกหลายๆชนิดที่ทำสำเร็จมาแล้ว โดยเราไม่ทราบว่า มีโซเดียมในปริมาณที่สูงเช่นกัน

2. เนื้อสัตว์

จากงานวิจัยทางการแพทย์ในช่วงปัจจุบัน พบว่า การทานเนื้อสัตว์มีความสัมพันธ์กับโรคความดันสูงจริง โดยเทียบกับกลุ่มผู้ทานมังสวิรัติ 100 คน พบว่า ผู้ที่ทานมังสวิรัติเพียง 2 คนเท่านั้น ที่มีเป็นโรคความดันสูง โดยสาเหตุอาจจะมาจากเรื่องของไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อสัตว์ ซึ่งเมื่อไขมันเกาะที่หลอดเลือดมากขึ้น หัวใจก็ต้องเพิ่มแรงดันเพื่อให้เลือดผ่านไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายเยอะขึ้น จึงทำให้ความดันสูงขึ้นตามกัน

3. ไขมัน โดยเฉพาะไขมันทรานส์

ผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันสูง มักจะเป็นโรคเบาหวาน หรือโรคไขมันในเลือดด้วย เพราะทั้ง 3 โรคนี้เหมือนเพื่อนซี๊ ที่เวลาไปไหนมาไหน มักจะไปด้วยกันเสมอ ดังนั้นในการที่จะควบคุมโรคความดันสูงให้ดีนั้น จึงควรจะควบคุมเรื่องของอาหารมัน ไขมัน โดยเฉพาะไขมันทรานส์ เช่น ครีมเทียม คุกกี้ เบเกอรี่ ให้มาก โดยไขมันทรานส์เป็นไขมันที่มีความอันตรายที่สุดในบรรดาไขมันทั้งหมด อย่างที่ในประเทศสหรัฐอเมริกา และหลายๆประเทศในฝั่งยุโรปเอง ก็มีการประกาศควบคุมห้ามใช้ไขมันทรานส์มาประกอบอาหารกันเลย แต่ตอนนี้ทางเมืองไทยเรายังไม่มีการควบคุมตรงจุดนี้ ดังนั้นเวลาจะซื้อขนมทาน ก็ต้องระวังกันนิดนึงค่ะ

อย่างเช่น ในกลุ่มพวกเบเกอรี่ ที่เราเห็นกันบ่อยๆ มักจะมีการปรุงจากไขมันเทียม ที่เรียกว่า มาการีน ซึ่งมาการีนนี้ จะมีลักษณะความหอมเหมือนเนย และหอมมากกว่าเนยมากถ้าใส่ในปริมาณที่เท่ากัน แถมยังมีราคาที่ถูกกว่าเกือบ 10 เท่า ดังนั้นจึงมักจะมีการใส่มาการีน ลงไปในการทำขนมจำพวกเบเกอรี่อยู่เสมอ เพื่อให้ขนมมีความหอมและต้นทุนไม่สูงมาก ในผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันสูง จึงควรงดทานเบเกอรี่ หรือต่อ 1 เดือน ก็ให้ทานให้น้อยครั้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ ซึ่งก็จะช่วยให้การลดความดันมีโอกาสสำเร็จมากขึ้นอย่างแน่นอน

4. เหล้า บุหรี่ กาแฟ

บุหรี่ทำให้ความดันสูงขึ้นได้ในเวลาอันรวดเร็ว บางคนเมื่อสูบบุหรี่สักครู่ แล้ววัดความดัน พบว่ามีความดันสูงขึ้นจากเดิมกว่า 25 มิลลิเมตรปรอท ซึ่งนอกจากจะทำให้ความดันสูงแล้ว ก็ยังมีความเสี่ยงทำให้เกิดโรคหลอดเลือดตีบตันอีกด้วย

นอกจากนี้ เหล้าก็ทำให้เกิดโรคความดันสูงได้เช่นกัน ในส่วนของกาแฟนั้น ถ้าจะดื่มก็แนะนำเป็นกาแฟดำดีกว่าค่ะ ถ้าเป็นกาแฟที่ใส่นมข้น ครีมเทียม พวกนี้ก็จะมีปริมาณไขมันตามมาด้วย ซึ่งก็ไม่เป็นผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคความดันสูงเลย

แท็กของเนื้อหา: ความดันสูงห้ามกินอะไร, วิธีลดความดัน, วิธีแก้ความดันสูง

อาหารที่ผู้ป่วยความดันสูงควรรับประทานเพื่อช่วยลดความดัน

ผู้ที่เป็นโรคความดันสูง ควรทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง มีผลการทดสอบแน่ชัดแล้วว่า ประชากรที่ทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง มีค่าเฉลี่ยเป็นโรคความดันสูง น้อยกว่าคนที่ทานโพแทสเซียมน้อย อาหารในกลุ่มที่มีโพแทสเซียมเยอะ ได้แก่

1. ผัก ผลไม้ต่างๆ เช่น กีวี กล้วยหอม ผักคะน้า พริกแดง บล็อกโคลี่ แครอท ฯลฯ ผักและผลไม้เหล่านี้ มีโพแทสเซียมในปริมาณสูง และหาทานได้ง่าย สามารถทานได้อย่างเป็นประจำ โดยจะมีปริมาณโพแทสเซียมอยู่ถึงประมาณ 10% นอกจากจะทำให้ความดันโลหิตลดลงแล้ว ก็จะทำให้รู้สึกผ่อนคลายและสดชื่นขึ้นด้วย

2. มันเทศ

มันเทศเป็นสุดยอดอาหาร ที่มีราคาถูก หาทานได้ง่าย มีโพแทสเซียมถึง 15% โดยสามารถนำล้างให้สะอาดและนึ่งทานทั้งเปลือกได้เลย หรืออาจจะเอาเข้าไปอบในฝาอบลมร้อน ก็สะดวกและอร่อยอีกต่างหาก สำหรับผู้ไม่เคยทานอาหารที่มีกากไยสูงเลย ในระยะแรกอาจจะมีอาการท้องอืด แต่ให้ทานไปสักพัก ร่างกายของเราจะมีบัคเตรีที่สำหรับใช้ย่อยอาหารในกลุ่มพืชผักเพิ่มขึ้น ก็จะทำให้อาการท้องอืดหายไป แถมยังทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีมากขึ้นด้วย

3. อินทผาลัม (อินทผลัม)

อินทผาลัมเป็นผลไม้ที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่า มีประสิทธิภาพในการลดความดัน และลดไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี โดยในอินทผาลัมนี้ จะมีปริมาณโพแทสเซียมสูงถึง 656 mg ต่อปริมาณ 100 กรัมหรือ 1 ขีด โดยสำหรับผู้ป่วยโรคความดันสูง สามารถทานวันละ 4-5 ชิ้นก็จะมีส่วนช่วยทำให้ความดันลดลงได้   

แท็กของเนื้อหา: อาหารลดความดัน, อาหารลดความดันสูง, ความดันสูงห้ามกินอะไร, ผลไม้ลดความดัน, อาหารลดความดันโลหิตสูง