เคยมีอาการอย่างนี้บ้างไหม “นึกอยากจะพูดอะไร แต่ว่ามันติดอยู่ที่ปากพูดไม่ออก” หรือ “มีเรื่องที่ต้องเดินไปทำ แต่พอเดินไปแล้วก็นึกไม่ออกว่าจะทำอะไร” หรือบางครั้งเราก็จะรู้สึกได้ว่า ทำไมความจำเราแย่ลงกว่าสมัยก่อน คงต้องบอกว่าไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะว่า สมองของคนเราทำงานอย่างต่อเนื่อง เรียกว่าแทบจะ 24 ชั่วโมงต่อวันกันเลยทีเดียว จะมีแค่ช่วงที่นอนหลับลึกเท่านั้นที่สมองได้พักผ่อนอย่างแท้จริง ดังนั้นถ้าเราไม่ได้บำรุง หรือกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองบ้าง แต่กลับยิ่งทำลายสมอง ด้วยความเครียดประจำวัน การพักผ่อนน้อย การอดนอน รวมทั้งการดื่มสุรา นั่นก็จึงทำให้สมองถดถอยลงได้อย่างรวดเร็วขึ้น
วันนี้ป่วยให้น้อย.Com จึงได้คัดสรร “13 สุดยอดอาหารเสริมบำรุงสมอง” นำมาเสริฟให้คุณผู้อ่าน รับรองว่า ทานแล้วจะเป็นคนความจำดี สมองไบรท์ ปิ๊งปิ๊งอย่างแน่นอน อาหารเสริมบำรุงสมองทั้ง 14 ชนิด จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันดีกว่าค่ะ
13 อาหารบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ ห่างไกลโรคความจำเสื่อม
#1. ไข่
“โคลีน สุดยอดสารอาหารราคาถูก”
คงจะไม่เชื่อใช่ไหมล่ะคะ ว่าไข่ที่เรารับประทานกันอยู่เพียงเป็นประจำนั้น จะมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองได้ด้วย ไข่ไก่มีไขมันโอเมก้า 3 และมีโปรตีนสูง ซึ่งจากโอเมก้า 3 และโปรตีนในไข่ไก่นี้เอง ที่จะช่วยบำรุงสมอง ให้สมองเราทำงานได้อย่างดีมากยิ่งขึ้น แถมยังให้อิ่มท้องได้นานในราคาประหยัดอีกด้วย
นอกจากไข่ไก่จะมีโปรตีนและโอเมก้า 3 แล้ว ไข่ไก่ยังมี “โคลีน” ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจำให้แก่สมอง ข้อควรระวังเพียงอย่างเดียวในการนำไข่ไก่มาประกอบอาหาร นั่นก็คือ การทำไข่เจียวที่ใช้น้ำมันมาก เพราะอาจจะทำให้ได้รับไขมันมากจนเกินไปก็ได้ สำหรับในการบำรุงสมองให้กับเด็ก ๆ ในวัยเจริญเติบโตแล้ว ผู้เเชี่วชาญแนะนำให้ทานไข่ไก่วันละ 1 ฟองถึง 2 ฟอง ก็จะช่วยบำรุงสมอง ให้แก่เด็กในวัยเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี
#2. ปลาทะเล
“โอเมก้า 3 เป็นแหล่งสารอาหารบำรุงสมองชั้นดี”
ไม่ว่าผลิตภัณฑ์อะไรที่บอกว่าบำรุงสมอง เราก็มาจะได้ยินคำว่า “โอเมก้า 3” ตามมาด้วยอยู่เสมอ Omega 3 เป็นไขมันชนิดดี ที่มีส่วนสำคัญในการบำรุงสมองและดวงตา เป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายจะขาดไม่ได้ โดย Omega 3 จะพบมากในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ทูน่า แซลมอน ซึ่งถือว่าเป็นสารอาหารที่ช่วยในการบำรุงสมองชั้นเยี่ยม ทำให้มีความจำที่ดี และยังมีผลงานวิจัยที่บอกว่า การทานปลาทะเลน้ำลึกอยู่เป็นประจำ สามารถช่วยลดหรือชะลอการเสื่อม ของระบบประสาทส่วนกลางได้ในระดับหนึ่ง
DHA ที่ได้จากการทานปลาทะเลน้ำลึก เป็นกรดไขมันที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาของระบบประสาท โดยเฉพาะเด็ก ๆ ในวัยเจริญเติบโต จำเป็นจะต้องได้รับ dha ให้เพียงพอ เพื่อให้สมองมีการพัฒนาการได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ดังนั้นการทานปลาทะเล หรือทานอาหารที่มีไขมัน dha ผสมอยู่ ก็จะช่วยทำให้สมองของเด็กๆมีการพัฒนาการที่ดี เด็กฉลาด และมีความจำดีขึ้นด้วย
สำหรับปลาที่ได้รับการวิจัยแล้วว่ามีโอเมก้า 3 สูง นอกจากปลาแซลมอน ที่อาจจะมีราคาสูงไปบ้างแล้ว ก็ยังมีปลากระพง ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ซึ่งก็มีโอเมก้า 3 สูงไม่แพ้กับปลาแซลมอนเลย ซึ่งการทานปลาทะเลที่มีโอเมก้า 3 สูง นอกจากจะช่วยบำรุงสมอง ให้มีความจำดีแล้ว ยังพบว่าคนที่ทานปลาอาทิตย์ละ 1-2 มื้อ ยังมีโอกาสเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ทานปลาเลยอีกด้วย
#3 กระเทียม
กระเทียม พืชกลิ่นฉุนคู่ครัวไทยมาอย่างช้านาน ใครจะไปคิดล่ะคะว่า พืชสมุนไพรราคาถูกอย่างกระเทียมนี้ จะมีสรรพคุณในการบำรุงสมองไม่แพ้กับปลาแซลมอนเลย กระเทียมจะช่วยกระตุ้นให้สมองมีการสร้างสารเทโรนินมากขึ้น ซึ่งก็จะช่วยให้เรามีอารมณ์ดี ช่วยลดความเครียด แถมยังช่วยพัฒนาความจำ โดยมีงานวิจัยค้นพบว่า สาร AGE ที่อยู่ในกระเทียม มีสรรพคุณในการช่วยลดการเจริญเติบโตของเนื้องอก ที่เกิดในผู้ป่วยมะเร็งสมอง แล้วนอกจากนี้ยังสามารถช่วยในเรื่องของความจำ และเพิ่มความความสามารถในการเรียนรู้ทำให้เรียนรู้ได้รวดเร็วขึ้นด้วย
#4 ถั่วเหลือง
สำหรับเมนูเด็ดที่หากินได้ตามหน้าปากซอยของทุกคน อย่างนมถั่วเหลือง ก็ถือว่าเป็นอาหารเสริมที่ช่วยบำรุงสมองได้อย่างดีมากชนิดหนึ่ง นมถั่วเหลืองมีวิตามินบี 6 ซึ่งวิตามินบี 6 จะช่วยในการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และนอกจากนี้ยังมีวิตามินและกรดไขมันจำเป็นต่อร่างกาย มีฟอสฟอรัสและเลซิติน ที่มีส่วนในการช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้สารไฟโตเอสโตรเจนที่อยู่ในถั่วเหลือง ยังมีส่วนช่วยบำรุงให้เซลล์ประสาทแข็งแรง ซึ่งจะช่วยในเรื่องของความจำ ทำให้จดจำได้ดีขึ้น ซึ่งก็ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ราคาถูกและยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เสริมสร้างความจำ และช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อมได้เป็นอย่างดี
#5. เมล็ดเจีย
“เมล็ดเจียมีโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอนถึง 9 เท่า”
เมล็ดเจีย เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่อยู่ในวงศ์ตระกูลเดียวกันกับกะเพรา มีเมล็ดเล็กๆ 2 สีประกอบกัน คือสีขาวและสีดำ เมล็ดเจียเริ่มได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในบ้านเรามาได้ระยะเวลาหนึ่งแล้ว เมล็ดเจีย มีสารอาหารที่สำคัญอยู่หลายชนิด ทั้งโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 แคลเซียม และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ในช่วงแรกมักจะนิยมนำมาใช้เพื่อการลดน้ำหนัก เพราะเมล็ดเจียสามารถนำไปกินพร้อมกับน้ำเต้าหู้ หรือนม ให้ความรู้สึกที่อิ่มนาน แต่ทั้งนี้ภายหลัง คุณประโยชน์ของเมล็ดเจียเป็นที่รู้กันในวงกว้างมากขึ้น ว่ามีคุณสมบัติช่วยในเรื่องของความจำ
อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในเรื่องของความจำ ช่วยรักษาอาการโรคอัลไซเมอร์ โรคสมองเสื่อม และทำให้สมองเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว มีการวิจัยหลายครั้งที่พบว่าผู้ที่กินอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างเป็นประจำ จะช่วยลดอาการของโรคอัลไซเมอร์ โรคสมองเสื่อม ความจำเสื่อม ได้จริง และนอกจากจะมีโอเมก้า 3 แล้ว เมล็ดเจียยังมีคุณสมบัติช่วยเรื่องโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยเรื่องโรคจอประสาทตาเสื่อม ช่วยบรรเทาอาการจากข้อเสบรูมาตอยด์
ปริมาณที่ควรบริโภค สำหรับผู้ใหญ่อายุมากกว่า 18 ปีขึ้นไป ควรรับประทานประมาณวันละ 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ก็เพียงพอที่จะช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองมีความจำดี และพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆได้อย่างรวดเร็วแล้วล่ะค่ะ
#6. แปะก๊วย หรือ Ginkgo biloba
สมุนไพรที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน เป็นพืชที่มีการค้นพบถึงคุณประโยชน์ ว่าสารที่สกัดจากใบแปะก๊วยมีสรรพคุณช่วยบำรุงอาการต่างๆมากมาย มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในส่วนบริเวณดวงตา และประโยชน์ที่สำคัญของแปะก๊วย ก็คือช่วยในการบำรุงสมอง จัดว่าเป็นอาหารเสริมบำรุงสมองที่มีการกล่าวถึงมากที่สุด โดยแปะก๊วยจะช่วยให้สมองทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยลดอาการหลงลืมในผู้สูงอายุ ภายหลังมีการวิจัยว่ามีส่วนช่วยอาการโรคความจำเสื่อม หรือโรคอัลไซเมอร์ อีกด้วย
ในประเทศไทยเอง ก็ได้มีการยอมรับถึงสรรพคุณของแปะก๊วย ว่ามีส่วนช่วยในการรักษาโรคความจำเสื่อม และช่วยบำรุงสมอง ได้เป็นอย่างดี จนในภายหลัง ได้มีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมบำรุงสมองที่ผลิตจากสารสกัดของใบแปะก๊วย ออกมาจำหน่ายกันแบบไม่รู้จะกินยี่ห้อไหนดีเลย
ส่วนที่มีผลต่อการบำรุงสมองมากที่สุด ของแปะก๊วย ก็คือในส่วนของใบ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วคนก็นิยมนำเมล็ดแปะก๊วย มาทานกันมากกว่า ไม่ว่าจะเป็นการใส่ในขนมหวาน บ๊ะจ่าง ฯ ซึ่งเมล็ดแปะก๊วยเองก็มีคุณค่าบำรุงสมอง ได้ดีเช่นกัน
ใบแปะก๊วยมีทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่างๆ เพื่อใช้ในการบำรุงสมอง เช่น โฟเลต, ไนอะซิน, กรดแพนโทเทนิก, ริโบฟลาวิน ซึ่งจะมีสรรพคุณที่ช่วยทำให้ระบบไหลเวียนเลือดในสมอง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ ที่มักจะนั่งๆนอนๆอย่างเดียว ทำให้ระบบการไหลเวียนโลหิตทำงานลดน้อยลง การทานใบแปะก๊วย ก็จะช่วยให้ระบบการไหลเวียนโลหิตในร่างกายดีขึ้น เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดีขึ้น ทำให้สมองได้รับสารอาหารและออกซิเจนมากกว่าเดิม ซึ่งจะส่งผลให้การทำงานของสมอง และระบบความจำ ดีขึ้นตามไปด้วยนั่นเอง
#7. แครอท
แครอท พืชผักพื้นบ้านของโปรดในใจของใครหลายๆคน แครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย หลายคนอาจจะเข้าใจสรรพคุณของแครอทในเรื่องของการบำรุงสายตาเพียงอย่างเดียว แต่จริงๆแล้ว แครอทยังมีสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงสมองของมนุษย์ ซึ่งก็คือ ลูโอลิน โดยมีการศึกษาที่ใช้สารสกัดจากแครอทมาทดสอบ พบว่าแครอทช่วยลดอาการความจำเสื่อม และช่วยบรรเทาอาการการอักเสบของสมอง ช่วยเสริมสร้างให้ความจำดีขึ้น
แครอทสามารถนำมาประกอบเมนูอาหารหลากหลาย ไม่ว่าจะใส่เป็นเครื่องเคียงในผัดกระเพรา หรือจะทานสดคู่กับสลัดโรล การทานแครอทเป็นประจำ จะมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่างมาก นอกจากในเรื่องความจำที่กล่าวไปแล้ว แครอทยังช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบรรเทาอาการโรคไทรอยด์เป็นพิษ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย เพิ่มประสิทธิภาพในระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยบำรุงเส้นผมทำให้เส้นผมไม่ขาดร่วงได้ง่าย และยังช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมอง อันจะทำให้เป็นโรคอัมพฤกษ์อัมพาตได้ด้วย รู้อย่างนี้แล้ว มื้อเย็นนี้ก็อย่าลืมเติมแครอทลงในอาหารจานโปรดของคุณกันด้วยนะคะ
#8. ปวยเล้ง
ปวยเล้ง หรือ Spinach มีต้นกำเนิดมาจากทางประเทศในแถบอาหรับ ถูกค้นพบว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยสารสำคัญที่ถูกค้นพบก็คือ “ลูทีน” ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงจอประสาทตาได้ดีมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องใช้คอมพิวเตอร์ติดต่อกันเวลานาน รวมถึงผู้ที่มีอาการมองเห็นกลางคืนไม่ดี โดย Routine เป็นสารที่ช่วยทำให้จอประสาทตาสามารถกรองแสงสีฟ้าได้ดีมากขึ้น ในช่วงหนึ่ง มักจะมีการแนะนำให้ทานปวยเล้งเพื่อบำรุงสายตา ทำให้จอประสาทตาทำงานได้ดี และมองเห็นในเวลากลางคืนได้ดีขึ้น
และนอกจากจะช่วยบำรุงสายตาแล้ว ปวยเล้งยังมีคุณสมบัติในการบำรุงสมอง เสริมสร้างสมองให้มีความจำดีขึ้น ช่วยลดอาการสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ในขั้นต้น ช่วยลดระดับเอนไซม์ที่ทำลายสารสื่อประสาท จึงทำให้ชะลออาการของโรคความจำเสื่อมและอัลไซเมอร์ได้ดี ช่วยบรรเทาอาการความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ ปวยเล้งมักจะถูกนำมาแปรรูปเป็นสารสกัด เพื่อให้สามารถทานได้ง่าย และสามารถทานได้ทุกฤดูกาล แต่ถ้าสำหรับใครที่พอจะหาซื้อปวยเล้งหรือปลูกทานเองได้ แนะนำว่ากินแบบสดก็จะประหยัดกว่าแบบที่ซื้อเม็ดไปพอสมควร
#9. บล็อคโคลี่
บล็อคโคลี่ เป็นผักอีกหนึ่งชนิด ที่มีประโยชน์ช่วยเสริมสร้างและบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี โดยบล็อกโคลี่สามารถนำมาประกอบเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการผัดกับน้ำมันหอย หรือจะลวก ย่าง ทานกับเสต็ก ก็เป็นเครื่องเคียงที่แสนอร่อย โดยบล็อกโคลี่ เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย และที่สำคัญ ในบล็อกโคลี่มีสารacetylcholine ในปริมาณที่สูง มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี ช่วยให้ความจำดีขึ้น ถ้าคุณกำลังมองหาอาหารเสริมบำรุงสมองอยู่แล้ว บล็อกโคลี่ถือว่าเป็นพืชผักชนิดหนึ่ง ที่หาทานได้ง่าย มีประโยชน์มาก และไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
#10. ผลไม้ตระกูลเบอรี่
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ถือว่าเป็นที่สุดของผลไม้ทุกชนิดเลยก็ว่าได้ เพราะว่า ผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นสตอเบอรี่ บลูเบอรี่ ราสเบอรี่ ฯ ต่างก็เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีแคลอรี่ต่ำมาก จนเป็นผลไม้ที่แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานทานเสริม นอกจากนี้แล้วในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ยังช่วยลดความตึงเครียดของเซลล์ ทำให้ลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควร ด้านในผลไม้สีแดงสดอย่างสตอเบอรี่ ก็ยังอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ที่ถือว่าเป็น antioxidant หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังเป็นอย่างยิ่ง ช่วยบำรุงเซลล์สมอง ช่วยลดการถดถอยของประสาท ช่วยให้สมองทำงานได้ดี กะปี้กะเป่า และความจำดีขึ้นด้วย
#11. มะเขือเทศ
มะเขือเทศ ไม่ใช่เป็นเพียงอาหารเพื่อบำรุงผิวพรรณหรือบำรุงสายตาอย่างยอดเยี่ยมเท่านั้น มะเขือเทศเองก็จัดเป็นอาหารบำรุงสมองอีกอย่างหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง ในมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า ไลโซปิน ช่วยปกป้องโรคเกี่ยวกับสมอง ช่วยในเรื่องความจำ ลดอาการขี้หลงขี้ลืม ได้เป็นอย่างดี ในการทานมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์ในการบำรุงสมองนั้น จะแตกต่างจากการทานเพื่อรับวิตามินซี โดยควรทานแบบทำให้สุกก่อน เพราะว่าจะได้รับไลโคปีนในมะเขือเทศอย่างเต็มประสิทธิภาพ ซึ่งคุณสามารถเติมมะเขือเทศลงในอาหารมื้อโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ไข่ยัดไส้ ซุปมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศผัดน้ำมันหอยผัดผัก ซึ่งถ้าเทียบราคาของมะเขือเทศในประเทศไทยก็ถือว่าถูกมาก ดังนั้นแล้วประเทศจึงจัดเป็นอาหารเสริมบำรุงสมองที่น่าทานเป็นอย่างยิ่ง
#12. แอปเปิ้ล
Apple ผลไม้หอมหวาน ที่นิยมรับประทานกันทั่วประเทศ มีสรรพคุณทางอาหารหลากหลายอย่าง ทั้งในเรื่องช่วยเรื่องลำไส้ ท้องร่วงหรือท้องผูก ช่วยป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือด และนอกจากนี้แล้ว แอปเปิ้ลก็ยังเป็นอาหารบำรุงสมองอีก 1 อย่าง ที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองหลายชนิด โดยมีการวิจัยจากมหาวิทยาลัย Quebec ที่ประเทศแคนาดา ซึ่งผลการวิจัยก็พบว่า การทานแอปเปิ้ลหรือการดื่มน้ำแอปเปิ้ลอยู่เป็นประจำ จะส่งผลช่วยให้เซลล์ประสาทในสมองทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น โดยผลงานวิจัยก็ยังพบว่า ไร่แอปเปิ้ลมีสารแอนตี้ออกซิเด้น ชื่อว่า Quercetin โดยจะช่วยลดการเกิดปฏิกิริยาแอนตี้ออกซิเด้นของเซลล์ประสาท จึงทำหน้าที่เหมือนเป็นโล่ที่คอยปกป้องเซลล์สมอง ไม่ให้ถูกทำร้ายได้นั่นเอง และนั่นจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้แอปเปิ้ลมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง ช่วยให้เรามีความจำดีขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องไปทานยาหรือว่าพึ่งพาอาหารเสริมได้อย่างไร
#13. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่ได้มีการบอกต่อประโยชน์ทางด้านสุขภาพกันอย่างแพร่หลาย โดยคุณนะประโยชน์หลักของน้ำมันมะกอกที่มักจะได้ยินกันอยู่บ่อยๆก็คือ จะช่วยในเรื่องป้องกันหัวใจ ทำให้ลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ การทานน้ำมันมะกอกอยู่เป็นประจำ ก็ยังช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคอัมพฤกษ์อัมพาตได้อีกด้วย
ซึ่งในงานวิจัยระยะหลัง ยังพบด้วยว่า น้ำมันมะกอกซึ่งอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยป้องกันสมองไม่ให้เสื่อมไปตามอายุขัย โดยจากการทำวิจัยพบว่า ผู้สูงอายุที่ทานน้ำมันมะกอกเฉลี่ยประมาณวันละ 3 ช้อนโต๊ะ จะเหลือโครงสร้างของเซลล์สมองมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ทานน้ำมันมะกอกเลย จึงเป็นข้อสรุปได้ว่าการทานน้ำมันมะกอก ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ และยังช่วยบำรุงความจำ ทำให้เป็นคนมีความจำดี ไม่หลงหลงลืมลืมๆ ทั้งนี้ในการทานน้ำมันมะกอกสามารถ ทานได้ทั้งแบบดิบและแบบแผ่นความร้อน เพียงแค่ว่าในการเลือกซื้อน้ำมันมะกอกเพื่อนำมาใช้ผัดอาหารนั้น ควรเลือกที่เขียนว่า Light หรือ Extra Light ซึ่งจะเป็นน้ำมันมะกอกที่เหมาะสำหรับจะมาประกอบอาหารผ่านความร้อนมากกว่า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ 13 อาหารบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ ป้องกันอัลไซเมอร์ ที่ทางป่วยให้น้อย.Com ได้นำมาแนะนำกันในวันนี้ ส่วนมากก็จะเป็นพืชผักที่หาทานได้ง่าย มีราคาไม่สูงจนเกินไปนัก ซึ่งก็จะช่วยทำให้เพื่อนๆมีความจำดี ไม่หลงไม่ลืม และนอกจากนี้แล้วสิ่งที่จะขาดไม่ได้เลย ก็คือในส่วนของการพักผ่อน การทำจิตใจให้มีความสงบมีความสุข และการออกกำลังกายอย่างเป็นประจำ ซึ่งเหล่านี้จะช่วยทำให้สมองและความจำเราดีขึ้นได้ด้วยนะคะ
